Блокорезка ARI MAKINA DED-1000
- Тип оборудования: блокорезка
- Отрасль: переработка мяса
Блокорезка ARI MAKINA DED-1000 для предварительного измельчения замороженных мясных блоков для последующей переработки на куттере или волчке. Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).
Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).
Описание блокорезки ARI MAKINA DED-1000:
- Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;
- Высоко гигиенична;
- Легко очищается;
- Безопасное управление;
- Мощный двигатель с коробкой передач;
- Проста и легка в использовании;
- Ножевая головка из 5-ти ножей;
- Соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.
Технические характеристики
Модель: ARI MAKINA DED-1000
Производительность до 2000 кг/ч
Максимальный размер измельчаемых блоков 480х250х750
Мощность 4 Квт
Вес нетто 600 кг
Габариты:
Ширина 750 мм
Высота 1720 мм
Длина 1600 мм
